Dies ist eine Webseite über die moderne österreichische Küche Reinhard Gerer’s mit Rezepten für den alltäglichen Hausgebrauch und für besondere Festtage. Selbst sogenannte einfache Gerichte wie etwa Cremespinat haben bereits die anspruchsvollen Gäste im Restaurant „Korso“ begeistert. Ein Beweis dafür, dass einfache Küche nicht simpel sein muss.

Im dritten Jahrtausend kann man eine regionale Küche wie die österreichische nicht mehr mit einem fix zu definierendem Maß an Zutaten und Zubereitungsformen beschreiben. Internationales weltoffenes Denken stand in der Welt der Kulinarik aber schon immer an der Tagesordnung.

Geschmack ist ein Gefühl und Kochen hat extrem viel mit Sensibilität zu tun. Je mehr man um die einzelnen Produkte weiß, umso besser wird letztlich das Ergebnis auf dem Teller.